Les amoureuses 愛侶莊園

前幾天我打電話給樹生酒莊的洪先生報告我的頂樓葡萄樹生長及葡萄結果狀況.他也很訝異為什麼北部的金香葡萄樹反而比他的先成熟...我也說不出個所以然來.大概是我的葡萄有套袋的關係吧,套了袋溫度可能較高,而較高的溫度會讓葡萄早熟.總之,我們聊了一下種葡萄樹的心得後,我提到了我要跟他買黑后葡萄來釀酒.

 ”好,你差不多七月初來,啊你要幾百斤？”果然是台灣第一酒莊,買賣單位用聽起來豪邁的百斤計！我一聽差點昏頭,幾百斤,那不就得把家裡的每一層樓都擺上釀酒的瓶瓶罐罐？這讓我回想去年我釀蜜紅葡萄酒時產生的味道讓柔皺著眉”爸比,這是什麼怪味？”於是我趕忙的跟洪先生說”不用這麼多,我只是釀著好玩的." 最後約定7月中旬去樹生酒莊拿釀酒用的黑后葡萄.  　

記得我在”機場美味的鄉愁” http://blog.udn.com/hammerhuang/1972540一文中提到的北方餃子館中的老爸爸嗎 ？

這是一個上班族在自家的頂樓搭建葡萄藤架種葡萄的故事...

美國加州知名酒莊Murphy-Goode Winery也倣效推出「超讚工作」（Really Goode Job）徵才。只要喜歡上網哈拉，又是微網誌「推特」（Twitter）或部落格寫手，就可能擔任天天品嘗美酒的「超讚工作」，月薪高達一萬美元（約新台幣〺二萬七千元）。工作性質，則是品酒，以及學習釀酒，然後上網透過Facebook、YouTube、Twitter寫下自己的心得，向全球推廣葡萄美酒。除了具備電腦與網路相關知識，酒莊工作需要一位熱情、富想像力、充滿好奇心且喜歡和人打交道的人~~ 

不管在城市還是鄉下,只要開始了種植蔬果就會對季節的變化特別敏感.從去年的夏天開始,我幾乎睡覺醒來第一件事就是到頂樓的葡萄園.

台灣夏天的天空很藍,特別是七八月早晨陽光斜照的時後.

Château Léo de Prades 2003, Saint-Estèphe ( 後稱C2003)

這瓶酒的酒標非常有質感漂亮,但是壞在背標.背標不僅字體小而且印糊了幾乎看不清楚上面寫的是什麼.下一篇文章我會把這瓶酒與前幾篇寫的那瓶Pauillac的試飲報告寫出來跟大家分享.

葡萄樹真的沒什麼大學問,一旦了解了它的生長機制就可以對它隨心所欲! 去年的七月初開始到現在的五月底,這〸一個月中我算是把葡萄生長的循環完整的看了一遍.在這段期間我詳細的觀察葡萄樹每個生長階段的細微變化並一一記錄下來.我敢把握的說 :

"給我一塊地,我可以在兩年內把它變為綠意盎然的葡萄園 !"

Les Fillottes de la patache 2006, Po/>merol

這兩天把耽擱了好久的神の雫第16,17集看完.